Shortcake aux fraises ou framboises
Shortcake aux fraises ou framboises
Ingrédients:
A) Pour le gâteau
1 1 /2 de farine blanche tamisée
2 c. à thé de poudre à pâte
1 /2 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1 tasse de sucre splenda
1 c. à thé de vanille
3/4 de tasse de lait
2 oeufs
B) Pour la garniture
3 tasses de fraises ou de framboises coupées en tranches
2. c. à table de sucre splenda
1 c. à table de jus d'orange
crème fouettée à 35 %
confiture de fraises ou gelée de fraises
Cerises au marasquin
Préparation:
A) Pour le gâteau
1- Le four doit être préchauffé à 350 degrés F
2- Étendre de la margarine avec un papier essuie-tout sur les moules ronds à gâteau
3- Mélanger dans un grand bol la farine, le sucre et la poudre à pâte et le sel
4- Ajouter le beurre ou la margarine au mélange de farine et ajouter les oeufs
5- Verser le lait graduellement en remuant constamment jusqu'à formation d'une belle pâte assez molle
6- Ajouter la vanille et mélanger bien
7- Verser la pâte dans les moules à gâteau
8- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes environ jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre
9- Sortir du four et faire refroidir
B) Pour
1- Mélanger les fraises ou les framboises dans un grand bol, ajouter le jus d'orange et le sucre
2- Fouetter la crème 35%
3- Étendre sur le premier gâteau la confiture de fraises
4- Ajouter le deuxième gâteau et répandre la crème fouettée sur l'ensemble des gâteaux
5- Déposer les fraises ou les framboises sur le dessus du double gâteau
6- Ajouter quelques cerises au marasquin à travers les fraises (facultatif)
7- Mettre au frigo et servir froid
Meilleur qu'à l'épicerie ...