Biscuits éponges aux bananes et brisures de chocolat.
Biscuits éponges aux bananes et brisures de chocolat.
Ces biscuits sont vraiment délicieux.
Ils ressemblent d’avantage à des galettes qu’à des biscuits. La texture «éponge » est bien présente. À refaire! J’ai pris cette fabuleuse recette ici.
Ingrédients :
½ tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
3 bananes bien mûres écrasées
2 œufs
2 ¼ tasse de farine (moi farine de blé)
¼ c. à thé de bicarbonate de sodium
Pincée de sel
1 tasse de brisures de chocolat au lait Méthode :
Dans un bol, mélanger ensemble les ingrédients secs, réserver.
Dans une grande jatte, battre le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Ajouter les œufs un à la fois en battant après chaque addition.
Ajouter la vanille, les bananes, bien battre à nouveau.
Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients liquides et ne battre que jusqu’à ce que ceux-ci aient disparus dans les ingrédients liquides.
Incorporer les brisures de chocolat et déposer par cuillerées à table combles, sur une plaque à biscuits à 2 pouces de distance les uns des autres.
Cuire au four sur la grille la plus haute à 375° pendant 10 minutes.
Donne 2 douzaines de gros biscuits ou jusqu’à 3 douzaines et demie de biscuits plus petits.
