Gâteau-Cupcakes parfum citron / fraise
Cupcakes « rouges et jaunes à petits pois »
(parfum citron / fraise tagada)
Dessert -
- 200 g de beurre demi-sel mou - 200 g de sucre - le zeste d'un citron - 4 oeufs - 200 g de farine - 1 sachet de levure chimique (11 g) - 4 cuil. à soupe de jus de citron
- 6 à 8 fraises Tagada - 2 cuillères à café de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de sucre glace - 1 filet d'eau Pour les « petits pois » : - Utiliser les « Mini sucres Cœur rouge » Préparation des cupcakes : - Préchauffer le four à 180°C (th. 6). - Casser les oeufs dans un bol et mélanger à l'aide d'une fourchette. - Dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre et le zeste de citron, jusqu'à une consistance crémeuse. Ajouter les oeufs, petit à petit, tout en mélangeant. Ajouter la farine, la levure et mélanger. Ajouter le jus de citron et mélangez. - Verser la pâte dans les moules, en remplissant les caissettes aux trois-quarts. - Cuire 20 minutes environ. Sortir les cupcakes du moule puis faire refroidir sur une grille. Préparation du glaçage : Dans une casserole, porter un filet d'eau à ébullition, puis ajouter les fraises coupées en petits morceaux et remuer. A feu doux, ajouter le sucre en poudre, et remuer lentement (2 min). Sortir la casserole du feu, et ajouter le sucre glace. Napper les cupcakes de glaçage et déguster !
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