Muffins aux bleuets et yogourt nature
Et puis, pourquoi pas une recette facile
de muffins aux bleuets:
Ingrédients:
2 1/2 tasses (290 g) de farine tout usage
1 tasse (225 g) de sucre
2 c. à thé (10 g) de poudre à pâte
1 c. à thé (5 g) de soda à pâte
1/2 c. à thé (2 g) de sel
1/2 tasse (125 g) de beurre ou margarine
1 tasse (250 ml) de yogourt nature
2 œufs battus
2 c. à table (30 ml) de zeste de citron
1 1/4 tasse (315 ml) de bleuets frais ou surgelés
LES ÉTAPES :
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Dans un grand bol, mélanger ensemble
farine, sucre, poudre à pâte, soda et sel.
Ajouter le beurre (ou margarine) et
bien mélanger jusqu'à ce que le mélange
devienne granuleux.
Dans un autre bol, combiner le yogourt,
les œufs et le zeste de citron.
Ajouter aux ingrédients secs et bien
mélanger ensemble.
Ajouter les bleuets.
Déposer le mélange dans les moules à
muffin graissés et cuire à 400°F (200°C)
pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à
ce qu'un cure-dents inséré au centre
d'un muffin en ressorte propre et que
le dessus soit bien doré.
Bon appétit ! Bibitte