Biscuits truffés au centre fondant
Biscuits truffés au centre fondant
Simplement superbe
Rendement: 4 douzaines
ou 48 portions d'un biscuit (30 g)
Préparation: 20 min
Prêt en: 28 min
CE QU'IL VOUS FAUT
• 1-1/2 paquet (8 carrés par paquet) de chocolat
mi-sucré Baker's
• 1/4 tasse de beurre
• 1 bte (300 ml) de lait concentré sucré
• 1 c. à thé de vanille
• 2 tasses de farine
• 1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées fin
• 24 caramels Kraft, coupés en deux
• 1/4 tasse de sucre
Chauffer le four à 350 °F. Chauffer le chocolat et le beurre au micro-ondes, dans un grand bol convenant à cet usage, à intensité ÉLEVÉE, pendant 2 min ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu, en remuant après 30 sec. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Incorporer le lait et la vanille. Ajouter la farine et les noix ; bien mélanger. (La pâte sera ferme.)
Enrober complètement chaque moitié de caramel avec 1 c. à soupe rase de pâte. Rouler dans le sucre. Placer sur des plaques à pâtisserie, à 1 pouce d'intervalle.
Cuire au four de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient tendres et brillants. Laisser reposer 5 min sur les plaques. Déposer sur des grilles ; laisser refroidir complètement. (Les biscuits raffermiront en refroidissant.)