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Gâteau au chocolat sensationnel

Préparation : 35 min
Cuisson : 40 min
Portions : 6

1 1/2 tasse (375 ml) farine tout-usage
3/4 tasse (190 ml) sucre
1/3 tasse (85 ml) cacao, non sucré
1 1/4 c.à thé (6 ml) poudre à pâte
3/4 c.à thé (3 ml) bicarbonate de soude
3/4 tasse (190 ml) eau
3/4 tasse (190 ml) vraie mayonnaise
1 1/2 tasse (375 ml) brisures de chocolat, séparées
1 oeuf

1 Tamiser les cinq premiers ingrédients dans un grand bol à mélanger.

2 Incorporer la mayonnaise en brassant. Ajouter l'eau et l'oeuf. Battre et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

3 Mélanger en incorporant 1/2 tasse (125 ml) de brisures de chocolat.

4 Verser dans un moule à gâteau de 9 pouces (22 centimètres).

5 Disperser les brisures de chocolat qui restent sur la pâte.

6 Faire cuire à 350 F (180 C) de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le centre du gâteau en ressorte sec.

Note : Il ne faut pas prendre de la sauce à salade, mais bien de la vraie mayonnaise.

Excellent gâteau, aussi bon chaud que froid! Bravo! 5 étoiles et plus!

Variante :

1- Avec de la crème douce et sortant du four, c'est un péché mortel, hé hé.

J'ai mis 1 tasse de pépites à l'intérieur du gâteau et 2 c. à thé combles de poudre à pâte.

Il a très bien levé, très haut et il est tellement tendre qu'il s'égraine si on le bouscule.

2- Remplacé la mayonnaise par de la crème épaisse: un régal.

3- Délicieux avec un glacage chocolat-café.

4- J'ai fait cette recette en portion muffin

Commantaire :

Wow! Quelle merveilleuse recette à avoir. Les ingrédients peuvent paraître un peu bizarres, mais quel beau résultat et si facile à préparer! Recette à partager.

J'ai compris en y goûtant pourquoi il y avait autant de commentaires... Ça goûte le ciel! Par contre, ne prenez pas du chocolat au lait, ça durcit un peu trop.

Wow un seul mot pour decrire ce delice il est si leger que l'on croirait manger un nuage chocolaté

Pour le glaçage au café

4 cuillères à soupe de café fort
20 g de beurre
1 sachet ou dosette de café soluble
60 gr de sucre glace

Préparation :

Faire chauffeur au micro-onde le café fort avec une noisette de beurre

Ensuite, ajouter une dosette de café soluble et, progressivement, le sucre glace en fouettant avec un fouet manuel, jusqu'à obtenir une bonne consistance du glaçage, ni trop sec, ni trop liquide.

Ne pas le préparer à l’avance car il durcit.

Pour le glaçage au chocolat

50 gr de sucre glace
5 cuillères à soupe d’eau
150 g de chocolate
30 g de beurre

Préparation :

Mélanger le sucre glace avec 3 cuillères à soupe d’eau. Le mélange restera épais.

Faire fondre le chocolat noir dans une casserole à feu doux, avec le beurre et 2 cuillères à soupe d’eau.

Ajouter le mélange de chocolat sur celui de sucre glace et battre pour obtenir une pâte bien souple.

Ne pas le préparer à l’avance car il durcit.