Carrés au citron
Carrés au citron
Ces succulents carrés ont une base sablée et une garniture citronnée onctueuse.
Préparation :20 minutes Temps au four :35 à 45 minutes Donne :16 carrés
Fond de pâte :
· 1 tasse (250ml) de farine tout usage
· 1/3 tasse (75ml) de sucre granulé
· 1/3 tasse (75ml) de margarine Becel sans sel
Garniture :
· 3 œufs
· 1 1/4tasse (300ml) de sucre granule
· 1c. à table (15ml) de zeste de citron, finement haché
· 1/3 tasse (75ml) de jus de citron
· 3c. à table (45ml) de farine tout usage
· 1/2c. à thé (2ml) de poudre à pâte
1. Mixer les ingrédients du fond de pâte dans un robot culinaire,
jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés (ou mélanger à la main).
Tasser la pâte dans un moule carré de 23 cm (8 po).
Cuire au four à 160 ºC (325 ºF) pendant 12 à 14 minutes
ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir légèrement.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
2. Entre-temps, préparer la garniture.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que
le mélange soit mousseux.
Y ajouter le zeste et le jus de citron.
Dans un petit bol, combiner la farine avec la poudre à pâte
puis verser l'ensemble dans le mélange à garniture.
Répandre le mélange sur le fond de pâte.
Cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit moelleux.
Laisser refroidir complètement sur une grille à cuisson.