Ce gâteau fait toujours fureur et
GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT
GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT
Ce gâteau fait toujours fureur et
surtout c'est le préféré de la famille.
GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT
GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT
Ingrédients :
-1 mélange à gâteau au chocolat
-8 on de chocolat mi-amer
-1/3 tasse de beurre
-2 c à soupe de crème 35%
-2 jaune d'oeufs
-1 tasse de crème 35%
-1/3 tasse de sucre
-4 blancs d'oeufs
-1/3 tasse de sucre
-1 sachet de gélatine
-1/4 tasse d'eau froide
-3 on de chocolat mi-amer
-3/4 tasse de crème 35%
Étapes :
Faire le gâteau selon les indications de la boite
Faire le gâteau selon les indications de la boite
dans un moule à charnière de 9 po
Refroidir
Couper le gâteau en deux
Réserver
Faire fondre le chocolat et le beurre au
Refroidir
Couper le gâteau en deux
Réserver
Faire fondre le chocolat et le beurre au
bain-marie
Ajouter la crème
Réchauffer les jaunes d'oeufs avec un
Ajouter la crème
Réchauffer les jaunes d'oeufs avec un
peu de chocolat
Remettre dans la bain-marie en battant constamment
Retirer du feu et laisser tiédir
Fouetter la crème avec le sucre
Réserver
Monter les blanc d'oeufs en neige
Remettre dans la bain-marie en battant constamment
Retirer du feu et laisser tiédir
Fouetter la crème avec le sucre
Réserver
Monter les blanc d'oeufs en neige
ferme avec le sucre
Réserver
Faire gonfler la gélatine dans l'eau
Réserver
Faire gonfler la gélatine dans l'eau
froide 1 minutes
Faire fondre la gélatine dans le micro-onde
Faire fondre la gélatine dans le micro-onde
15 secondes
Incorporer la crème fouettée, les blanc d'oeufs, la gélatine et le chocolat en
Incorporer la crème fouettée, les blanc d'oeufs, la gélatine et le chocolat en
pliant délicatement avec une spatule
Remettre le fond du gâteau dans le moule
Remettre le fond du gâteau dans le moule
à charnière
Ajouter la mousse au chocolat et terminer
Ajouter la mousse au chocolat et terminer
par le gâteau
Réfrigérer 1 heure
Faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie et garnir le gâteau
Réfrigérer 1 heure
Faire fondre le chocolat avec la crème au bain-marie et garnir le gâteau
Vraiment Extra WOW !!!