| Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Portions : 5 |
Crème de chou-fleur
Crème de chou-fleur
Ingrédients
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2 c. à table beurre
1/2 petit oignon haché finement
4 1/2 c. à table farine
3/4 tasse eau chaude (utilisez l'eau de cuisson du chou-fleur)
1 c. à table base de poulet
1 1/2 tasse lait tiède
Sel
Poivre
Etapes
- Faire cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre. Réserver.
- Mélanger la base de poulet et l'eau chaude. Réserver.
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans le beurre.
- Ajouter la farine.
- Ajouter l'eau et le lait.
- Bien mélanger et faire bouillir 2-3 minutes pour épaissir (ajuster le temps de cuisson selon la consistance désirée).
- Terminer en ajoutant le chou-fleur. Sel et poivre au goût.
Meilleure recettes de crème de chou-fleur. Je le passe au mélangeur par contre.
Très bonne recette! Rapide et facile.