Gâteau à la rhubarbe
Gâteau à la rhubarbe
Portion(s) : 6 à 8
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 minutes environ
Préparation :
2 tasses de farine tout usage non blanchi
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
1 œuf battu
1 ½ tasse de cassonade
½ tasse de beurre ramolli ou margarine
1 tasse de lait
2 tasses de rhubarbe pelée et coupée en cubes
1/3 tasse de sucre
1 c. à thé de cannelle
Préchauffer le four à 350 F.
Beurrer et fariner un moule à gâteau ordinaire de 8 x 8 po.
Où Beurrer un moule à cheminée.
Étapes :
Tamiser la farine, le sel, la levure chimique, le bicarbonate
de sodium et la cannelle dans un grand bol.
Mettre de côté.
Dans un autre bol, battre le beurre et la cassonade,
ajouter l'œuf battu et le lait.
Bien mélanger et ajouter aux ingrédients secs.
Incorporer la rhubarbe et bien mélanger.
Verser le mélange dans le moule.
Faire cuire au four sur la grille du milieu pendant 40 minutes environ..
Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur
la pâte à gâteau.
Cuire au four 40 minutes.
Le gâteau était excellent... le "crouch" du dessus est parfait.
j'en veux encore!!!!!!!!!
Cette delicieuse recette de gâteau m'a été transmise par ma soeur ,
que je remercie, ce gâteau a une texture mouillé,
il est fondant avec un bon gout de rhubarbe..
Merci à toi Francine ...