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Gâteau au fromage de la cabane

à sucre à l'érable...

préparation: 20 min

prêt en : 1 hre 10 min

portions: 12

16 biscuits Feuille d'érable CHRISTIE, écrasés fin (env. 2 tasses)

1/4 tasse de noix de Grenoble, écrasées fin

1/3 tasse de beurre fondu

3 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème PHILADELPHIA en brique, ramolli

3/4 tasse de sirop d'érable, divisés

3 œufs

2 c. à soupe de morceaux de noix de Grenoble

CHAUFFER le four à 350 °F.

Mélanger les biscuits écrasés, les noix de Grenoble écrasées fin et le beurre;

presser fermement dans le fond d'un moule à charnière de 9 pouces.

BATTRE le fromage à la crème et 1/2 tasse du sirop d'érable

dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité.

Ajouter les œufs, un par un, en battant juste assez pour mélanger après chaque addition.

Étaler sur la croûte.

CUIRE au four, de 45 à 50 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.

Laisser refroidir complètement. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain.

Au moment de servir, arroser le gâteau au fromage avec 1/4 tasse de sirop d'érable;

parsemer de morceaux de noix de Grenoble.

Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.

Prenez de l'avance

On peut préparer le gâteau au fromage à l'avance et le faire congeler.

Vous n'avez qu'à le préparer, le faire cuire et le laisser refroidir comme indiqué.

Ne le garnissez pas.

Enveloppez-le serré avec une pellicule de plastique et du papier d'aluminium épais.

Il se conserve jusqu'à 2 mois au congélateur.

Retirez du congélateur la veille avant de le servir et laissez-le dégeler au réfrigérateur.

Ajoutez les garnitures au moment de servir.

C'est un dessert riche pour les occasions spéciales.

Taille d'une portion = 1 pointe (99 g)

Calories 450

Matières grasses 32 g

Matières grasses saturées 17 g

Cholestérol 120 mg

Sodium 390 mg

Glucides 30 g

Fibres alimentaires 0 g

Protéines 9 g

Vitamine A 25 %VQ

Vitamine C 0 %VQ

Calcium 6 %VQ

Fer 6 %VQ