CHAUFFER le four à 350 °F.

Mélanger les biscuits écrasés, les noix de

Grenoble écrasées fin et le beurre; presser fermement dans le fond d'un moule à

charnière de 9 pouces.

BATTRE le fromage à la crème et 1/2 tasse

du sirop d'érable dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à homogénéité.

Ajouter les œufs, un par un, en battant juste

assez pour mélanger après chaque addition.

 Étaler sur la croûte.

CUIRE au four, de 45 à 50 min ou jusqu'à

ce que le centre soit presque pris.

Laisser refroidir complètement.

Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain.

Au moment de servir, arroser le gâteau au

fromage avec 1/4 tasse de sirop d'érable;

parsemer de morceaux de noix de Grenoble. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.