Muffins au chocolat et aux courgettes ( Zuchini )
Muffins au chocolat et aux courgettes
Mmm… le chocolat!
Une délicieuse façon de glisser un peu
plus de légumes dans le régime alimentaire
de la famille.
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Ingrédients :
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| ½ tasse | 125 ml | de pépites de chocolat |
| ½ tasse | 125 ml | d\'eau bouillante |
| 1 tasse | 250 ml | de farine |
| ¾ tasse | 175 ml | de sucre |
| 1 c. à thé | 5 ml | de bicarbonate de soude |
| 1 c. à thé | 5 ml | de cannelle |
| 1/3 tasse | 75 ml | de poudre de cacao |
| 125 ml | de Silk Nature, Vanille ou Plus Oméga-3 DHA | |
| 2 ml | de sel | |
| 10 ml | de vinaigre | |
| ¼ de tasse | 50 ml | d\'huile végétale |
| 1 | œuf battu | |
| 5 ml | de vanille | |
| ¾ tasse | 175 ml | de courgettes râpées |
Préparation :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tapisser un moule à muffins avec 12
petits moules en papier.
Dans un saladier moyen, mélanger la farine,
le sucre, le cacao, la cannelle, le bicarbonate
de soude et le sel.
Dans un autre saladier, mélanger en fouettant
la boisson Silk, le vinaigre, l'huile végétale,
l’œuf battu, et la vanille, jusqu'à obtention
d’un mélange homogène.
Verser le mélange Silk sur le mélange sec de
cacao et mélanger, à la main, jusqu'à ce que
toute la farine soit incorporée.
Ajouter les courgettes, puis verser l'eau
bouillante sur le mélange.
Le mélange sera liquide.
Remplissez au ¾ les moules à muffins,
parsemer de pépites de chocolat et cuire
pendant 13 à 17 minutes, jusqu'à ce que les
dessus soient bombés et qu’un testeur
inséré au centre d'un muffin en ressorte sec.
Pour 12 muffins
Un vrai délice !!!
Note : Silk est une marque de lait de soya.
Boisson de Soya ( Lait )