| Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Portions : 12 |
Muffins au goût de beigne
Muffins au goût de beigne
Ingrédients
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Garniture :
1/2 tasse (125 ml) beurre, fondu
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) cannelle
Muffin :
1 3/4 tasse (440 ml) farine tout-usage
1 1/2 c.à thé (7 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1/2 c.à thé (2 ml) muscade
1/4 c.à thé (1 ml) cannelle
1/3 tasse (85 ml) huile
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 oeuf
3/4 tasse (190 ml) lait
Etapes
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre pâte, le sel, la muscade et la cannelle.
- Dans un autre bol, bien mélanger l'huile, le sucre, l'oeuf et le lait.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et remuer suffisamment pour bien humecter.
- Cuire entre 20 et 25 minutes à 350°F (180°C).
- Démouler immédiatement les muffins.
- Quand ils sont encore chauds, les tremper dans le beurre fondu, puis dans le sucre et la cannelle.
Note :
Variante: remplir les moules à muffins à
moitié avec la pâte,
mettre 1 c.à thé (5 g) de confiture puis
ajouter le reste de la pâte.
Variante :
Pour ma part, j'ai coupé la moitié du sucre en
la remplacant par de la cassonade et du sirop
d'érable, ca donne un bon petit gout!
J'ai mis 1 c. à thé de confiture qui a débordé...
Mais, miam! miam!
La prochaine fois je pense que je doublerais
la quantité de cannelle. supers bons ! Je n'ai
pas mit de confiture dedans aujourd'hui et j'ai
ajouté des raisins secs.
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C'est que trop bon!!!! mais mon dieux
ses dure pour les fesse sa!!!
Délicieux avec la gelée de framboise.
Ces muffins sont délicieux il goute le gout
des beignes a l'ancienne mais ne vous attendez
pas a une texture de beigne c'est un muffin.
moi j'ai coupé le sucre et j'ai ajouté des morceaux
de pommes cuite et des raisins secs je les referai
ça c'est certain ce sont de merveilleux muffins .
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Merci Bibitte