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Trucs et astuces tout genre

 

Trucs et astuces

Enlever les arêtes des poissons à la cuisson

Pour les poissons à petites arêtes, placez dans l'eau de cuisson une feuille d'oseille.
Les petites arêtes auront disparu une fois le poisson cuit !

Conserver le pain

Placez votre pain dans votre four à micro onde, qui est insensible à tout changement de température !
Votre pain ne sera plus jamais ni trop mou, ni trop dur !

Couper le pain frais

Avant de commencer à couper le pain frais, plongez la lame du couteau dans de l'eau bouillante. La découpe sera facilitée, et les tartines bien plus présentables !

Réussir une grillade de boeuf

Sortez de votre réfrigérateur votre pièce de bœuf quelques heures avant de la faire griller.
Laissez-la patienter sur plusieurs couches de papier absorbant.
Ainsi préparée, votre grillade de bœuf sera réussie, succulente et légère !

Alléger une omelette

Versez une cuillère à soupe d'eau (ou de lait) par jaune d'œuf dans votre omelette.
Cela va l'alléger et la rendre plus digeste.
Utilisez la même méthode pour les œufs brouillés, ce qui offrira les mêmes avantages !

Empêcher au riz cuit de sécher

Si vous ne servez pas votre riz aussitôt cuit, et pour éviter qu'il ne sèche en refroidissant, couvrez votre récipient et placez-le au four, thermostat 3, en remuant de temps en temps.
Le riz patientera le temps d'être servi, chaud et tendre à souhait !

Réussir la Béchamel

Pour réussir votre Béchamel à coup sûr et sans grumeaux, prenez une fourchette que vous piquerez dans un morceau de pomme de terre.
Tournez ensuite votre sauce avec cette « spatule maison ».
Votre Béchamel sera impeccable : lisse et onctueuse !

Faire dorer un poulet

Versez du lait directement sur votre poulet, puis saupoudrez-le de farine. Faites-le rissoler. En fin de cuisson, vous pourrez apprécier ce poulet délicieusement doré !

Obtenir une peau de poulet croustillante

Pour que la peau d'un poulet rôti soit particulièrement croustillante, aspergez-le d'eau salée 20 minutes avant de le sortir du four.

Dorer une brioche

Dorez facilement vos brioches en versant dessus un peu de café faiblement sucré.
Procédez de la même façon pour vos tartes, çà marche aussi !

Eplucher l'ail sans difficulté

Trempez vos gousses d'ail dans de l'eau très chaude juste avant de les éplucher.
La peau partira beaucoup plus facilement, et ne collera plus vos doigts !

Faire rôtir les pommes de terre

Piquez vos pommes de terre avec une fourchette avant de les faire rôtir.
Elles garderont leur tenue tout au long de la cuisson, et ne se transformeront plus en purée !

Cuire les légumes en préservant leur couleur

Pour que vos légumes conservent leur couleur d'origine une fois cuits, versez dans l'eau de cuisson la moitié d'une petite cuillère à café de bicarbonate de soude.
Tenue des couleurs garantie, sans « délavage » !

Eviter les projections de graisse

Lors de la cuisson, ajoutez une petite pincée de farine dans la poêle.
La graisse évitera ainsi de sauter, et de s'éparpiller sur la gazinière !

Préparer des gaufres légères

Ajoutez à votre préparation de gaufres habituelle un grand verre d'eau, juste avant de passer à la cuisson. Vos gaufres seront légères, et beaucoup plus faciles à digérer !
 
 

Recyclez vos aliments, protégez votre jardin

Les vertus du marc de café

Le marc de café est, non seulement un engrais performant, mais il permet aussi de protéger vos plantes d'être attaquées par les insectes.

Oust les pucerons !

Pour conserver de beaux rosiers et ne pas laisser les pucerons s'imposer, il n'existe rien de mieux que les gousses d'ail qu'on placera au pied du rosier.
 
 
Vos gâteaux ne brûlerons plus

Répandre un peu de sel dans le four sous vos gâteaux (dans le lèche-frite) et vos gâteaux ne brûlerons plus jamais.


Gâteau plus léger, bien levé

Remplacer la moitié de votre farine avec de la maïzena : le gateau sera plus léger et bien levé, il n'en sera que plus moelleux. Régalez vous

Gâteau moins calorique

Pour rendre vos gâteaux moelleux beaucoup moins caloriques, enlever un tiers de la dose de sucre et remplacer la dose de beurre par du fromage blanc à 20%. Gourmandise et légèreté garanties !


Des gâteaux secs toujours croustillants

Je range mes gâteaux secs dans une boîte hermétique avec un bouchon de tube d'aspirine. Mes gâteaux ne sont jamais ramollis.


Pain moelleux

Lorsque je décongèle du pain à la dernière minute dans le four traditionnel ou au micro-onde, je mets un petit récipient rempli d'eau dans le four ce qui me permet d'avoir un pain moelleux qui ne désèche pas une fois sur la table !


Cuisson de la pâte

Pour éviter que votre pâte sablée ou brisée ne s'affaisse durant la cuisson, disposez votre pâte dans vos moules et mettez les au frais pendant une demi heure (réfrigérateur)

Pomme pour le pain

Pour garder une baguette croustillante du matin au soir, il suffit tout simplement de placer une pomme dans votre sac à pain que vous changerez toutes les semaines.

 
Poêle qui attache
Il est malheureusement très fréquent d'avoir l'ennui d'une poêle qui attache les aliments pendants la cuisson.

*Pour remédier a cet inconvénient, frottez longuement le fond de la poêle avec du gros sel, essuyez la poêle et servez vous en sans la laver préalablement...

Des bougies qui durent
Vos bougies dureront beaucoup plus longtemps si vous prenez la précaution de frotter la mèche avec un peu de sel avant de l' allumer...
Taches de stylo, rouge à lévres
Petit truc pour enlever les taches de stylo, rouge à lévres
Prenez de la laque de finition (fixatif à cheveux). Imbibez la tache et laissez sécher.... puis lavez normalement, peut aussi bien faire pour le fond de teint ...

Détartrer son lave-linge
-Verser un peu d'eau au fond de la cuve du lave-linge, juste de quoi recouvrir le fond du tambour, d'ajouter 1 litre de vinaigre de vin blanc, de lancer un programme à 90° (sans mettre de linge bien entendu) et le lave-linge est détartré. C'est facile, écologique et pas cher.

Opération à renouveler tous les trimestres dans les régions les plus calcaires. Le même principe est utilisé pour détartrer lave-vaisselle, cafetière, bouilloire électrique, etc.

Garder le linge bien blanc
Pour éviter que votre linge blanc devient gris durant le lavage, ajouter à la dose de lessive, un sachet de levure chimique.

SOS tâches de peinture
... utilisée dans les écoles maternelles : Tremper les vêtements tâchés dans du lait aussitôt et laver normalement.


Tâches d'herbes
Saupoudrer immédiatement de sucre puis rincer très peu à l'eau.

Laisser reposer 2 à 3h. Laver ensuite comme à l'habitude.

Auréoles sur la moquette
... en cas de diarrhée dont les fuites sont souvent inévitables : nettoyer la moquette avec de l'eau + produit vaisselle = aucun risque d'auréole.
Oter les taches de fruits rouges
Faire bouillir de l'eau et la verser sur la tache qui se dissout immédiatement.

NB: attention, tester avant de se lancer.

Dégoudronner les maillots, pieds aussi
Frotter tout doucement avec de l'huile de tournesol avant lavage habituel.

Sécher plus rapidement dans le sèche-linge
Ajouter au linge humide une serviette éponge incolore sèche.

Éliminer les acariens des peluches
... qui ne se lavent pas en machine : Les congeler 2 à 3h dans un sachet.

Radical contre les acariens et pour la santé de bébé (surtout pour les asthmatiques).

Linge qui décolore
Mélanger blanc et couleurs à toutes les lessives, en prenant soin de placer les couleurs qui virent (par teintes identiques) dans une taie d'oreiller.

Elle joue les buvards et plus de blancs virant au rose !

Stop au calcaire
Pour diminuer les dépôts calcaire sur les parois de votre bouilloire, c'est facile :
Placez un gros coquillage vide dans le fond. Le calcaire viendra s'y fixer !
 
Trucs de Grand-Mères

Votre mère avait de ces petites astuces santé qui vous requinquaient. Votre belle-mère conserve le secret d'un vêtement plus blanc que blanc. Fini le temps où on se transmettait verbalement ce savoir de mère en fille.

Nettoyage de l'osier et du rotin

Une eau additionnée de bicarbonate de soude, de sel ou de vinaigre nettoie bien l'osier; il est préférable de laisser sécher celui-ci à l'ombre et non sous les rayons du soleil, afin d'éviter un séchage trop rapide qui provoquerait des craquelures par la suite.

Pour venir à bout des taches dans la baignoire!

Si vous avez de la difficulté à faire disparaître un cerne tenace dans une baignoire ou un évier en porcelaine, préparez une pâte avec de la crème de tartre et du peroxyde. Appliquez-la sur les taches, puis couvrez les d'essuie-tout imbibés d'eau. Laissez agir quelques heures ou une nuit entière avant de rincer. Pour les taches vraiment tenaces: utilisez une pâte à polir fine pour automobile, ça devrait faire l'affaire!

À l'attaque: contre les poils d'animaux!

Une feuille (neuve) d'assouplisseur textile fait un bon travail pour ramasser les poils de chien-chien ou de chat-chat. Gardez une feuille dans votre sac à main; vous pourrez ainsi nettoyer le bas de votre pantalon après avoir quitté la maison. Assez pratique, surtout si on a un chat blanc poil long... et des pantalons noirs!

Enlever les tâches de produits à base de tomates

Pour enlever toute tache faite par un produit à base de tomates (ketchup, sauce tomates, spaghetti, etc..), voici ce qu'il faut faire: 1- Surtout, ne pas laver, ni sécher la tache à la machine ou appliquer quelque produit que ce soit. 2- La laisser sécher à l'air. 3- Humecter généreusement la tache avec de l'eau froide et faire sécher le tout au soleil. Tout simplement!

Grincements désagréables: une solution...

Vous avez une porte qui grince et ça vous fait grincer des dents: graissez les jointures avec de l'huile de paraffine. Soulagement instantané garanti!

Le repassage parfait d'une chemise

Vous devez repasser dans l'ordre suivant: premièrement, le col, en repassant des pointes vers le centre, puis les poignets, du bord vers la manche; secondo, les épaules et tout l'empiècement de la chemise. Puis, faites les manches. Il suffit de mettre la couture bien à plat et de repasser les deux côtés en même temps. Qui a dit que repasser était une corvée de femme?

Le broyeur à déchets

Si le broyeur à déchets installé sous votre évier de cuisine dégage des odeurs désagréables, versez-y un mélange de bicarbonate de soude et d'eau (une part de bicarbonate pour quatre parts d'eau). Laissez agir quelques heures puis broyez du marc de café, qui dégraisse et neutralise les odeurs dans les tuyaux. Prenez l'habitude de broyer régulièrement des écorces de citron, car elles constituent un bon désodorisant.

Enlever des excréments d'animaux

Enfilez des gants jetables ou recouvrez vos mains d'un sac plastique. Après avoir enlevé les excréments, frottez l'endroit sali à l'eau chaude additionnée d'un peu de vinaigre pour désinfecter le tissu. Rincez. Sur un tapis Ramassez le dégât en prenant garde de ne pas l'étendre. Épongez doucement les traces avec de l'eau chaude additionnée de vinaigre. Rincez.

Chaussures de toile

Pour éliminer les taches sur les chaussures d'été, utilisez un shampooing pour tapis ou de la mousse à raser. Laissez agir le produit, puis, à l'aide d'une brosse, frottez vigoureusement pour retirer la mousse séchée. On peut laver les chaussures de toile à la machine. Retirez les lacets et placez les chaussures dans une taie d'oreiller, que vous refermerez en faisant un nœud. N'utilisez qu'une petite quantité de détergent. Faites ensuite sécher les chaussures à l'air libre.

Taches de fruits

Avec l'arrivée de l'été, on mange davantage de fruits juteux qui laissent parfois des taches sur nos vêtements préférés. Un cocktail composé d'alcool à 90°, de jus de citron et de vinaigre blanc fera tout disparaître.

Bizarrerie efficace!

Voici un truc bizarre, mais efficace. Si vous avez sali un chandail avec votre déodorant, frottez la tache blanche avec la bande en mousse qui recouvre certains cintres utilisés par les entreprises de nettoyage à sec. La tache disparaîtra immédiatement.

Le rotin: enfin dépoussierré pour de vrai!

Voici une recette de grand-mère qui nettoie et nourrit le rotin: mélangez 1 L (4 tasses) d'eau chaude à 125 ml (1/2 tasse) d'huile de lin. Ajoutez 15 ml (1 c. à soupe) d'essence de térébenthine. Bien mélanger et réserver le mélange au chaud. Frottez le rotin avec un chiffon imbibé de cette préparation.

Auto qui sent bon!

Pour enlever les odeurs de poussière ou de cigarette dans l'auto, glissez sous le siège quelques feuilles d'assouplisseur de textile. Vous pouvez aussi conserver un pain de savon dans le coffre à gants. Ni vu ni connu!

Brosses et peignes: un p'tit truc facile!

Trempez une vieille brosse à dents dans de l'alcool à friction et brossez les deux côtés de vos peignes pour les nettoyer en profondeur.

Pour votre fer à repasser

Utilisez un linge imbibé d'alcool à friction pour nettoyer votre fer à repasser. Ça vous évitera de vous en racheter un neuf pour rien!

Le rideau de douche

Pour laver le rideau de douche, glissez-le dans la machine à laver avec deux grandes serviettes de plage. Ajoutez 125 ml (1/2 tasse) de détergent et 125 ml (1/2 tasse) de bicarbonate de soude. Au cycle de rinçage, ajoutez 250 ml (1 tasse) de vinaigre ou quelques gouttes de glycérine à l'eau de rinçage. Votre rideau de douche reviendra immaculé!

Lavage d'auto sans souci!

Pour le lavage extérieur de la voiture, utilisez un détergent liquide à vaisselle. Il est peu coûteux et n'érafle pas la peinture. Le bicarbonate de soude saupoudré sur une éponge humectée enlèvera les taches sur le vinyle, nettoiera facilement les miroirs extérieurs, les essuie-glaces et la plaque d'immatriculation.

Ketchup et moutarde: ça tache!

Avec le beau temps qui approche, les BBQ vont revenir à la mode...les taches de ketchup et moutarde aussi! Il faut laver les taches de ketchup à l'eau froide (jamais à l'eau chaude) pour les déloger facilement. Si elles persistent, faites tremper le tissu dans une eau froide additionnée de sel. Pour enlever une tache de moutarde, frottez-la avec de la glycérine. Laver à l'eau chaude savonneuse. Et voilà!

Le fer à friser

Lorsque le fer devient jaunâtre et encrassé par le fixatif à cheveux, frottez-le avec du dissolvant de vernis à ongles. Génial!

Des bas plus blancs que blanc!

Voici un petit truc pour venir à bout des chaussettes grisâtres: déposez-les dans une grande casserole remplie d'eau, puis ajoutez plusieurs rondelles de citron. Faites bouillir, jusqu'à ce que les chaussettes soient redevenues blanches. La nuit précédant le lavage, faites tremper les chaussettes dans une eau fortement salée.Un bon conseil: avertissez la maisonnée que ce n'est pas de la soupe sur le feu!

Pots pourri en voiture!

Si vous êtes non-fumeur, et que vous permettez que les fumeurs fument dans votre auto, remplissez le cendrier de pot-pourri, de bicarbonate de soude, de granules de litière pour chat ou déposez quelques tampons d'ouate imbibés de votre parfum préféré ou d'essence de vanille dans le cendrier. Votre auto ne sera plus empestée par l'odeur de la cigarette pendant des semaines!

Pour nettoyer les brosses et les peignes...

Frottez vos brosses et vos peignes avec de l'eau chaude additionnée de bicarbonate de soude ou d'amoniaque. Rincez et laissez sécher. Ils seront comme neufs.

Porte de douche au contour en métal

Frottez les taches d'eau avec du jus de citron ou de l'huile pour bébé. Mon nouveau surnom: M.Net! Voici pourquoi: nettoyez la rainure de la porte avec du peroxyde. Laissez agir quelques minutes. Passez un coton-tige ou une éponge le long de la rainure et rincez avec un verre d'eau. Un peu de vaseline facilitera le glissement de la porte. Je vous le dis, ça marche!

Défroissage de cravate

Vous devez défroisser rapidement une cravate qui a été un peu malmenée? Enroulez-la autour d'une bouteille remplie d'eau chaude. Laissez la chaleur agir pendant une quinzaine de minutes, et la bande d'étoffe reprendra sa forme. Si vous tachez votre cravate, espérons qu'elle a été traitée avec un produit antitaches! Vous n'avez alors qu'à tamponner la tache avec une serviette imbibée d'eau minérale. La souillure devrait disparaître assez rapidement.

Balles de ping-pong

Les enfants vous réclament encore de nouvelles balles de ping-pong, car leurs balles cabossées sont désormais inutilisables? Ne cédez pas à ce caprice...Faites bouillir celles-ci quelques minutes dans l'eau. Les balles redeviendront toutes lisses, comme par magie!

Combattre les taches de boue

Pour nettoyer une tache de boue, lavez le vêtement à l'eau froide, puis laissez-le tremper dans une eau tiède additionnée de vinaigre. Surtout, n'employez pas d'eau de Javel! S'il s'agit de tissus délicats, je vous conseille d'utilisez de l'alcool méthylique. Et voilà, le tour est joué!

Faire briller les meubles!

Une eau généreusement additionnée de jus de citron nettoie les meubles très sales. Une grosse brosse douce est le meilleur instrument pour les laver. Et en plus, ça sentira naturellement bon!

La gomme balloune...

Pour venir à bout de la gomme à mâcher qui colle aux chaussures: elle s'enlève mieux si on la frotte d'abord avec un glaçon pour la faire durcir. Pour ôter les résidus, utilisez un blanc d'œuf ou de l'essence à briquet.

les taches de sang

Créer simplement un serum physiologique avec 5 grs de sel pour un litre d'eau (ou une pincée dans un bol) et tremper la tache dedans. Le sang se dilue tout seul dans le serum...


Le bicarbonate de soude

Encore une trouvaille à ne pas rater :

Quant à La solution ultime : LE BICARBONATE DE SOUDE



On peut dire que cette poudre, vendue dans tout supermarché qui se respecte à proximité du sel et une vraie potion magique.

Ses applications sont vraiment très variées. Je vais essayer d'en faire un gros résumé.

Attendez-vous à quelques surprises.

Les odeurs


Votre frigo a une drôle d'odeur, mettez une petite soucoupe remplie de bicarbonate pour éliminer les mauvaises odeurs.

De même, si une voiture sent le tabac, il vous suffit de saupoudrer du bicarbonate dans les cendriers et d'attendre quelques heures avant de les vider.

Même s'il est inodore, le bicarbonate peut remplacer sans problème le déodorant parfumé que vous utilisez contre la transpiration des aisselles.


Les soins du corps


Vous êtes fatigué après une longue journée, vous avez des courbatures, rien de mieux qu'un bain amélioré au bicarbonate pour vous sentir mieux. (ça marche pareil pour un bain de pieds)

Besoin d'un rince-bouche? une cuillère à café dans une demi tasse d'eau et c'est parfait

Plus de dentifrice? Saupoudrez votre brosse à dent humide de bicarbonate de soude et le tour est joué. Vos dent sont propres et les bactéries chassées... en plus de ça, ça rend les dents blanches

Avant et après rasage. Une cuillère à soupe de bicarbonate dans une tasse d'eau tiede. Appliquez avant et après le rasage et vous éviterez les irritations dues au rasage et vous aurez la peau douce.

Brûlures et démangeaisons. Faire une pâte avec 1 volume d'eau et 3 volumes de bicarbonate. Appliquer sur la zone à traiter.

Vous pouvez améliorer votre shampooing en faisant penetrer une cuillère à soupe de bicarbonate dans vos cheveux et en massant 3 à 5 min (il parrait que ça permet d'éliminer toute trace de laque et autres gels).

Pour des mains propres et douces. Mouillez vos mains, enduisez-les généreusement de bicarbonate, frottez et rincez.

La digestion


Vous avez des brûlures d'estomac? le repas un peu lourd vous reste sur l'estomac? une cuillère à café de bicarbonate dans un verre d'eau et vous serez soulagé (en plus, ça fait des bulles dans l'eau)
Vous faites une sauce ou un gateau et vous voulez éviter que vos convives vous reprochent toute votre vie la lourdeur du plat, quelques pincées de bicarbonate allegeront tout ça et permettront une meilleure digestion.


Les plantes


Pour conserver plus longtemps vos fleurs coupées, mettez une cuillere à café de bicarbonate dans le vase.

Il semblerait que le bicarbonate soit aussi un fongicide : Mélanger 4 cuillerées à thé de bicarbonate à un gallon d'eau. Vaporiser sur les vignes et les grappes quand les premiers raisins font leur apparition. Vaporiser une fois par semaine durant deux mois et après chaque pluie. Cette préparation peut également être utilisée pour enrayer le petit champignon noir du rosier.


Le Nettoyage


Nettoyez vos tapis avec une solution à base de bicarbonate que vous rincez. Les tâches tenaces ne résisteront pas si vous les enduisez de bicarbonate et que vous les brossez vigoureusement.

Pour le matériel de Golf comme pour le matériel de peche, utilisez un linge et/ou une brosse humide avec du bicarbonate

Pour débarrasser les phares de votre voiture des insectes, de la saleté, une éponge humide enduite de bicarbonate fera merveille, sans les égratigner


Nos amis les animaux


Votre chien pue... sechez-le, et faites pénetrer une bonne quantité de bicarbonate dans sa fourrure puis brossez-le à fond

...et en plus de ça, il a mauvaise haleine... Un brossage de dent avec du bicarbonate en guise de dentifrice et son haleine sera nettement moins fétide.

Pour les litières et autres cages de petits animaux, mettre du bicarbonate au fond avant de verser le produit absorbant.


Divers


Pour empêcher les rayures sur le pare-brise, frottez vos essuie-glace avec une éponge humide enduite de bicarbonate.

Je pense avoir fait le tour des applications possibles.
 
LE CITRON



- Afin de se débarrasser des fourmis, placez un citron moisi dans leurs endroits de passage.

- Les épluchures de citron séché enfermées dans une gaze se révélent un efficace anti-mites.

- Contre les maux de gorge, faites des gargarismes avec un verre d'eau tiède additioné de jus de citron. Vous pouvez aussi appliquer des compresses de jus de citron légérement salées sur votre gorge.

- Contre les maux de tête, appliquez des rondelles de citron sur les tempes.

- Contre les aphtes, faites des bains de bouche avec du jus de citron et du miel dilués dans de l'eau.

- En cas de piqure d'insecte, appliquez une rondelle de citron pour apaiser.
- Afin d'éviter les engelures, frictionnez vos mains et/ou vos pieds avec du jus de citron.

- Afin d'éviter à vos fruits et légumes de noircir, appliquez un peu jus de citron dès que vous les avez coupés.

- Pour désodoriser vos mains après avoir coupé de l'ail, cuisiné du poisson... frottez vos mains avec la chair d'un demi-citron.

- Les bijoux en argent peuvent être nettoyés avec une rondelle de citron, rincez et passez une peau de chamois.

- Le jus de citron est excellent pour les personnes fatiguées, les convalescents et les enfants pendant la croissance.

- Pour obtenir un jus de fruits rafraichissant et facilitant la digestion, pressez deux citrons, pilez quelques feuilles de menthe, ajoutez de l'eau gazeuse et agitez bien.

Recettes naturelles de beauté :

- Sur des ongles cassants, appliquez pendant 1 semaine, matin et soir, du jus de citron.

- Pour avoir des mains douces, mélangez à parts égales du jus de citron, de la glycérine et de l'eau de Cologne.

- Contre les pieds sensibles, prenez un bain de tilleul suivi d'une friction au jus de citron.

- Si votre peau est à tendance grasse, tamponnez doucement les parties de votre visage qui ont tendance à briller avec un coton imbibé de jus de citron.

- Contre les pores dilatés, battez un blanc d'oeuf en neige, ajoutez quelques gouttes de jus de citron et conservez ce masque 10 minutes.

- Pour des cheveux brillants, après le shampooing, effectuez votre dernier rinçage avec un mélange d'eau et de citron.

- Le citron ferait disparaitre les taches brunes sur le visage...



06/09/2009
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