Gateau fondant au chocolat
La recette de gateau au chocolat qu'il faut connaître
Si vous aimez les gâteaux au chocolat qui ont vraiment le goût du chocolat,
et si vous aimez les gâteaux moelleux pas secs, voici la recette
qu'il vous faut.Je crois que les photos, parlent d'elles-mêmes.
J'ai utilisé ma recette de fondants au chocolat, ma préférée,
simple et savoureuse.
Habituellement, je verse la préparation dans de petits moules
à financiers rectangulaires.
Cette fois, j'ai tout mis dans un seul moule, carré, en verre.
Le résultat est à mi-chemin entre le fondant et le brownie.
Quatre ingrédients, pas de blancs en neige, rien que du très facile.
Pour un gâteau absolument formidable.
En plus, il est facile à faire. Quatre ingrédients, et hop.
Fondant au chocolat :
(pour une dizaine de personnes)
250g de chocolat à pâtisser
166g de beurre
134g de sucre
4 oeufs
Faire fondre chocolat + beurre (micro-ondes ou bain-marie),
incorporer le sucre et les oeufs.
Verser dans des petits moules à financiers (beurrés)
et cuire environ 55 minutes à 100°C.
Vous pouvez aussi verser la totalité de la préparation dans un seul
grand moule à cake, si vous préférez.
La cuisson à 100°C ne crée pas de "croûte", c'est ingénieux.
Une photo de l'intérieur, indescriptiblement bon :
En fait, je ne devrais pas dire "gâteau au chocolat",
mais plutôt "gâteau de chocolat".
Sur ce, bonne semaine à tou(te)s !
Tout est dans le titre, ou presque : voici le meilleur gâteau (fondant ?)
au chocolat que j'aie mangé, de ma vie entière.
J'adore les gâteaux au chocolat, mais je n'aime que l'intérieur :
le tour, le bord, la partie la plus cuite est toujours moins bonne.
Ce gâteau là, ce n'est QUE de l'intérieur : pas de croûte,
pas de dessus sec et craquelé.
Et le chocolat, le goût du chocolat, avec un fondant en
bouche incomparable.
C'est là qu'on se rend compte des limites d'un blog.
Ce gâteau là, il faut le goûter.
Rendons à César... j'ai trouvé cette recette sur le blog Blanc d'Oeuf.
Stanislas, tu as ma reconnaissance éternelle.